يوجد لثمرة الجزر و عصير الجزر فوائد طبية مثيرة للاهتمام و يعتبر الجزر غني بالالياف الغذائية , و المعادن ' وخاصة السيلنيوم ' , و الدهون القابلة للذوبان في الكاروتين , الوضع المتقدم ل retinol ' فيتامين ا ' . وتحتوي الجزر علي ما يصل الي ستة في المائة من السكر. النكهة المتميزة هي ناتجة عن بعض الزيوت الايثيرية. 100 غرام من الجزر الصالحة للاكل تحتوي علي ما معدله 6 ملغرام من الكاروتين .
يحتوي الجزر علي :
فيتامين ا.
مادة الكاروتين.
نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتكون بصورة اساسية من ' السكروز و الجلوكوز و الفركتوز بالاضافة الي السيليلوز و الليجينتين و المواد البكتينية الاخري ' .
غني بالمواد البروتينيه و الاحماض الامينية.
يحتوي علي كمية كبيرة من الاملاح القلوية التاثير كاملاح البوتاسيوم وفيه كمية قليلة من املاح الصوديوم و الكالسيوم و البورون و اليود وغيرها.
ويحتوي علي فيتامينات كثيرة اهمها : ا_ ب _ ب2 _ ب6 * ج * و _ د.
يتميز بنسبة عالية من فيتامين PP الذي يندر ان يوجد في غيره من الخضروات.
فيما يلي اهم فوائد الجزر الطبية :
الجزر له خواص المضادات الحيوية , فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الامعاء.
يساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة المعدة.
يساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لاشعة الشمس وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة.
يمكن استخدامه طعاما ودواء في علاج التهابات الكلي.
يحتوي الجزر علي هرمون نافع جدا في علاج اعراض السكري.
يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة و المغص.
يساعد علي الشفاء من السعال ونزلات البرد.
مقوٍ جيد للمناعة الطبيعية.
يحفظ جدران اجهزه الهضم ويضمده.
منبه لحرقان المعدة.
يزيد افراز الصفراء.
مدر للبول.
فوائد عصيره :
يطرد الحامض البولي من الدم , ولذا فهو يساعد مرضي النقرص.
علاج لاوجاع حصي المرارة وامراض الكبد , و السل.
ثبت ان امتصاص كميات من عصير الجزر , تساعد احيانا في مقاومة او معالجة السرطان وذلك لانه يحتوي علي نسبة عالية جدا من فيتامينA.
العلاج بالجزر :
يشفي بنجاح من المرض الاسيتونيمي ' وهو زيادة نسبة الاسيتون في الدم ' .
مفيد في حالات فقر الدم و الضغط المرتفع.
يوقف النزيف.
فوائده في التجميل :
يعتبر الجزر من وسائل التجميل الاساسية , نظرا لانه من اغني النباتات بفيتامين ' ا ' -- هذا الفيتامين الضروري لصحة وسلامة الجلد. ان تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له اثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة , ويعمل كذلك علي تحسين لون البشرة.
الجزر و الكاروتين :
من اهم المواد التي يتميز بها الجزر مادة الكاروتين التي يعزي اليه اللون البرتقالي ولهذه المادة فوائد عديدة واكيدة منها انها تنشط عملية تجديد الانسجة و الخلايا فهي مفيدة في ازالة التجاعيد من الوجه و الجبهة ومنع رخاوة الجلد وتستفيد منها النساء في جعل البشرة اكثر صفاء ونقاء وفي تقوية الشعر و الاظافر. كما يستفيد من مادة الكاروتين الطيارون وسائقوا السيارات لانها تصفي الرؤية وتحد البصر كما انه يفيد الذين يعتمدون علي عقولهم في اعمالهم لانها تقوي العيون .
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق