من العادات الغذائية الرائجة في مجتمعنا تناول الشاي مع الطعام في فترة الصباح , ثم بعد وجبة الغداء.
و يقول خبراء التغذية ان للشاي فوائد غذائية كثيرة , و لكن تناوله مع الطعام و بعده مباشرة يُضعف قدرة المعدة علي امتصاص الحديد الموجود في الطعام , لانه يحتوي علي مادة ' Tanins ' .
كما أن تناول السوائل مع الطعام او بعده يسبب النفخة و التلبك المعوي وسوء الهضم. رغم فوائد الشاي الاّ انه يصبح مضرا اذا اُفرط في تناوله , حيث يسبب قرحة في المعدة و الاثني عشر , واذا تعرّض للغلي لفترة طويلة يسبب اضطرابا في عضلة القلب وامساكا وكسلا في الجهاز الهضمي , واذا شُرب باكرا قبل تناول اي طعام فانه سيساهم في تكوين طبقة تسمي ' كيتينية ' علي الغشاء الداخلي للمعدة و الامعاء.
في المقابل , فان للشاي فوائد كثيرة :
فهو شراب منبّه ومنعش وخال تقريبا من السعرات الحرارية.
وتقي مادة التانين الموجودة فيه من تسوّس الاسنان.
ويحوي مواد مضادة للاكسدة.
كما يحتوي علي مواد تساعد حسب الدراسات الدولية علي خفض خطر الاصابة بامراض السرطان و القلب و السكتة الدماغية.
وهو يساعد علي مقاومة الاصابة بتسوس الاسنان.
وله مفعول مطهر للفم حيث يقضي علي البكتيريا و الفيروسات.
وينظم ضغط الدم.
ويخفض الضغط المرتفع.
ويقوي جدران الشعيرات الدموية.
ويقاوم تصلب الشرايين.
وله تاثير مهدئ للاعصاب.
ويتميز الشاي الاخضر باحتوائه علي نسبة عالية من الفيتامينات.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق