حرق الدهون و تقليل الكوليسترول من فوائد العدس الصحية

يحتوي الكوب الواحد من العدس علي 35 في المائة من احتياجاتك من الحديد اليومي.وهذا ما اشار اليه دكتور جمال شعبان استاذ القلب بالمعهد القومي للقلب موضحا ان نحو 20 في المائة من الناس يعانون من مشكلة نقص الحديد في اجسامهم وفقا ' لتامي لاكاتوس شيمز Tammy Lakatos Shames ' مؤلفة كتاب سر النحافة. وتقول انه عندما يكون هناك نقص في عنصر غذائي بالجسم , فان هذا يعمل علي ابطاء التمثيل الغذائي.
ويمكن استبدال الاطعمة الغنية بالسعرات بالعدس حيث انه منخفض السعرات وهذا مهم لفقد الوزن , حيث ان الكوب الواحد من العدس يحتوي علي نحو 230 سعرا حراريا فقط , وواحد جرام من الدهون و18 جراما من البروتين , وعلي الرغم من ان العدس يحتوي علي نسبة عالية من الكربوهيدرات , الا ان 10 في المائة فقط من السعرات الحرارية المكتسبة من العدس تاتي من السكريات البسيطة به.

ويعمل العدس علي شعور الانسان بالشبع لفترة طويلة من الوقت حيث انه مصدر ممتاز من مصادر الالياف ويمكن ايضا ان يقلل من مستويات الكولسترول السييء بالانسان.

كما يوضح شعبان ان عدم تناول السمك ينقص من حجم الدماغ فليس من قبيل المزاح ان نقول , انّ عدم احتواء وجباتك الغذائيّة علي السمك يزيد من خطر اصابتك بالامراض القلبيّة و السكتة الدماغيّة , كما انّه يزيد من احتمال الاصابة ببعض انواع السرطانات خصوصا سرطانات الفم و الصدر و البروستات , كما انّه ليس من قبيل المزاح ان نضيف , ان عدم تناولك السمك ينقص من حجم دماغك.