يندرج الجوز ضمن اكثر انواع المكسرات فائدة للجسم , فمن المعروف ان يحافظ علي نسبة الكوليسترول في الجسم ان تم تناوله بشكل يومي وبكميات محدودة , لكن الدراسات الحديثة اظهرت جوانب صحية اخري له و هي :
محارب للسرطان : يحتوي الجوز علي نوع معين من فيتامين e يساعد علي مقاومة سرطانات الثدي و البروتوستات والرئة.
ضد السكري : يعمل الجوز علي تحفيز افراز الانسولين في الجسم , ومحاربة السكري من النوع الثاني.
يساعد علي الاسترخاء : يحتوي الجوز علي مادة الميلوتين وهو قاوم للاكسدة قوي , و الذي يجعل الجسم يشعر بالراحة والاسترخاء ويستسلم للنوم. وقد نصت دراسة امريكية علي ان تناول الجوز يزيد معدل الميلوتين في الدم ثلاث اضعاف.
ملاحظة مهمة : حاول ان تهز الجوزة قبل كسرها , ان تجللت او كانت خفيفة فلربما تكون ذابلة . الجوز الذي بقشرته يبقي طازجا ثلاث اسابيع ان حفظ بحاوية محكمة الغلق و وضعت في الثلاجة , او ان يوضع في المجمدة و بذلك يحفظ لفترة اطول بكثير .
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق