أولا ما هو الكوليسترول ؟
الكوليسترول مادة شمعية تتشكل في الجسم و نجدها في بعض الأطعمة , و هو يلعب دورا فعالا في كيفية عمل كل خلية , كما أنه ضروري لتشكل الفيتامين ' د ' , و لكن الكثير من الكوليسترول في الدم قد يزيد من خطر التعرض لأمراض القلب و الأوعية الدموية .
يعد الكوليسترول من أهم عامل مسبب لأمراض القلب و يزيد من فرص التعرض لسكتة دماغية و انسداد الأوعية الدموية خصوصا الشرايين التاجية المحيطة بالقلب .
هل كل الكوليسترول بشكل عام سيء ؟
طبع لا , فمزيج الدهون و البروتينات التي تنقل الكوليسترول في الجسم تسمي بالبروتينات الدهنية , و هناك نوعان من البروتينات الدهنية و هي البروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة LDL و البروتينات الدهنية العالية الكثافة HDL .
بالنسبة للبروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة أو LDL أو الكوليسترول السيء فهو ينقل معظم الكوليسترول من الكبد عبر مجري الدم إلي حيث هناك حاجة إليه .
أما البروتينات الدهنية العالية الكثافة HDL أو الكوليسترول الجيد , فهو يرجع الكوليسترول الزائد الذي لا حاجة له من الخلايا و مجري الدم إلي الكبد لإعادة تدويره .
و البروتينات الدهنية العالية الكثافة HDL هو كوليسترول جيد لأنه يزيل الكوليسترول الزائد من مجري الدم مما يقي من تراكم الكوليسترول في الشرايين .
كيف بإلامكان تخفيض الكوليسترول السيئ ؟
عن طريق تخفيف كمية الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل الزبدة و السمن و السمن النباتي و الوجبات الدهنية و دهون منتجات الحليب و كل الأطعمة المصنوعة منها .
كما أننا نحصل علي بعض الكوليسترول من منتجات حيوانية مثل البيض و الكبد و الكلاوي و ثمار البحر مثل الجمبري و لكن معظمنا لسنا بحاجة للابتعاد عن هذه المأكولات لأنها لا تحتوي علي الكثيرمن الدهون المشبعة الجيدة .
أما الأطعمة النباتية مثل الحبوب و الفاكهة و الخضار و البقول و الجوز و البذور فهي لا تحتوي علي الكوليسترول و يمكن أن تساهم في تخفيف معدل الكوليسترول في الدم .
كما أن المداومة على الحركة و ممارسة الرياضة يعد من أهم العوامل المساعدة على التخلص من ارتفاع الكوليسترول بدون أدوية .
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق