تعتبر السبانخ من اكثر الخضروات الورقية المفضلة للكثيرين ليس لمذاقها الشهي فحسب بل لانها ذات قيمة غذائية عالية وغنية جدا بالمواد المضادة للاكسدة , مما جعلها علي قائمة الاطعمة الصحية الشهية, لذلك نقدم لكم اليوم الفوائد الصحية للسبانخ الشهية , و لكن في البداية يجب ان نتعرف علي بعض المعلومات الغذائية عنها .
السبانخ :
السبانخ عبارة عن نبات زهري حولي ينتمي للفصيلة القطيفية , وطنه الاصلي آسيا. ويبلغ طوله 30 سم .
معلومات غذائية عن السبانخ :
كل 400 جرام تقريبا من السبانخ تحتوي علي المعلومات الغذائية التالية :
_ السعرات الحرارية : 456
_ الدهون : 34
_ الدهون المشبعة : 10
_ الكوليسترول : 89
_ الكاربوهيدرات : 12
فوائد السبانخ :
1_ تحتوي السبانخ علي العديد من الفيتامينات مثل فيتامين C , فيتامين E , فيتامين K , المغنيسيوم , المنغنيز , الفولات , البيتين , الحديد , فيتامين B 2 , الكالسيوم , البوتاسيوم , فيتامين ب 6 , حمض الفوليك , النحاس , البروتين , الفوسفور , الزنك , النياسين , السيلينيوم و احماض اوميغا 3 الدهنية .
2_ السبانخ مصدر جيد لحمض الفوليك لذا يمكن تصنيفها في خانة المواد المقوية للقدرة الذهنية و المحسنة للمزاج .
3_ تعتبر السبانخ من اغني مصادر الكاروتين فيتامين A , وهو غني بالكلوروفيل , لذلك يعتقد العلماء ان السبانخ تساعد في اجهاض عملية تحول الخلايا السليمة الي خلايا سرطانية .
4_ تساعد السبانخ يساعد في بناء بصر جيد وتخفف من احتمال الاصابة بامراض العين ' اعتام العدسة مثلا ' . وقد دلت التجارب علي ان السبانخ اشد فعالية من الجزر في درء مرض اعتام عدسة العين.
5_ تعتبر السبانخ غنية بالمواد المانعة للتاكسد فيها الكثير من الفيتامين E و الفيتامينC و الكاروتين. الذي يساعد علي زيادة مناعة الجسم ويحميه من الالتهابات.
6_ السبانخ تساعد علي تنظيف الجسم من المواد السامة التي تدخله نتيجة التلوث البيئي مثل مبيدات الحشرات , النيكوتين , الكافيين و العقاقير الطبية وتفيد الابحاث العلمية الحديثة ان السبانخ تحمي الجسم من مخاطر الجلطة و الامراض القلبية الاخري
7_ تعتبر السبانخ من النباتات الغنية بالكلسيوم فهو يقوي العظام و الاسنان و اللثة فهي غنية بالكلوروفيل الذي يعطي الجسم عنصر المغنسيوم وغني بالفيتامين K الذي يساهم في تشكل الكريات الحمراء في الدم , وهو غني بحمض الفوليك الذي يقوي جهاز المناعة ' خاصة عند الجنين '
8_ عصير السبانخ برغم انه قد لايبدو جذابا الا انه في الواقع مصدر جيد جدا من الفيتامينات و المعادن , فقد اثبتت الدراسات ان شرب عصير السبانخ افضل من تناول السبانخ لاحتوائه علي نسبة كبيرة من العناصر الغذائية اكثر بكثير عند المقارنة باكلها .
9_ تعتبر السبانخ صديقة القلب حيث تقلل من معظم مشاكل القلب .
10_ هناك مكون من مكونات السبانخ يدعي ' CO_Q10 ' يساعد في تقوية العضلات.
11_ تساعد السبانخ في بناء صحة الجلد لاحتوائها علي كمية عالية من فيتامين A .
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق