يعد الافوكادو احد اكثر الاطعمة الصحية علي الاطلاق واختارته احد الجهات و الهيئات الطبية ذائعة الصيت ضمن اكثر خمسة اطعمة صحية علي مستوي العالم , وذلك بفضل ما يحتويه من عناصر غذائية ذات قيمة عالية و القدر الكبير من الفيتامينات و المعادن , حيث يحتوي علي مستويات عالية من حمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب 6 وعنصر النحاس , وذلك حسب تقرير نشر مؤخرا باحد المواقع الطبية الامريكية الموثوقة.
ويحتوي الافوكادو علي قدر كبير من الالياف الغذائية يعادل ما هو موجود في تفاحتين , و المهمة جدا في ضبط مستويات السكر في الدم , وفي الوقاية من الامساك ومن سرطان القولون , وكما اشادت العديد من الجهات و المؤسسات الطبية بالافوكادو , ابرز احد الجهات الطبية الرسمية بولاية كاليفورنيا الامريكية , واكدت انه يساهم في تقليل فرص الاصابة بسرطان الفم , وهو يفضل اضافته الي السلطة حيث يساعد في امتصاص الفيتامينات و المعادن الموجودة بها بشكل كامل تقريبا.
ويحتوي الافوكادو ايضا علي مستويات عالية من البوتاسيوم ومستويات منخفضة من الصوديوم , وهو ما يجعله الطعام الامثل لتقليل ضغط الدم وجعل الانسان يتمتع بصحة ممتازة فيما يتعلق بالجهاز الوعائي الدوري , اي القلب و الاوردة و الشرايين المتصل به.
ومن ابرز المكونات التي يحتوي عليها الافوكادو ايضا حمض الاولييك ' oleic acid ' , وهو يساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضارة داخل الدم , ويقلل فرص الاصابة بامراض القلب , حيث يمنع تكوين طبقة البلاك الضارة داخل الشرايين و الاوعية الدموية ويحد من ترسبها , وهو ما يجعل الافوكادو ثمرة فريدة من نوعها وتحدث العديد من التاثيرات الطبية المفيدة علي صحة الانسان التي لا يقدر عليه غيره من الفواكه او الخضروات.
ومن الطريف فيما يتعلق بالافوكادو ان الكثيرين يختلفون في تصنيفه , فهل ينتمي الي عائلة الفاكهة او الخضروات , وعلي الرغم من انه يعتبر في علم النباتات من الفاكهة , ولكنه داخل المطبخ يستخدم مع الخضروات لتحضير السلطة .
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق