زيت الزيتون فعال في الحد من خطر امراض القلب و السرطان و السكر

اكدت دراسة جديدة خاصة ان زيت الزيتون له اهمية كبيرة للوقاية من امراض القلب و السرطان و السكر , و هذا ما اوضحه دكتور جمال شعبان , استاذ القلب بالمعهد القومي للقلب قائلا : انه بعد تجارب ميدانية كثيرة ظهر ان مستوي ضغط الدم و سكر الدم و الكولسترول كان اقل لدي من يكثر من تناول زيت الزيتون فيما كان المستوي اعلي عند من لا يتناوله .

و اجري مع فريق اطباء تجربة علي مائة شخص يعانون من امراض قلبية لمعرفة تاثير زيت الزيتون علي ضغط الدم , فظهر ان الضغط انخفض بشكل واضح لدي متناولي زيت الزيتون في غذائهم بشكل منتظم لمدة عام , مثلما كان انخفاضه اكثر وضوحا لمن تناول 40 جراما يوميا .

و حسب البحوث العلمية في جامعة ستانفورد الاميركية , فان مرض السكر ينجم عن نقص او غياب في افراز الانسولين من البنكرياس ما يؤدي الي زيادة مستوي السكر في الدم .

و اوصي الباحثون المصابين بالسكر باتباع حمية لا تتجاوز فيها نسبة الدهون المشبعة كالدهون الحيوانية عن 10 بالمائة وان تكون باقي الدهون علي شكل زيت زيتون .

و يعمل زيت الزيتون كملين لطيف للمعدة ومضاد للامساك ويلطف السطوح الملتهبة في الجلد كما يمكن استعماله كمرطب في الشتاء عند اصابة اليدين و الوجه بالنشاف بسبب البرد مثلما يستخدم لتطرية القشور الجلدية الناجمة عن الاكزيما و داء الصدفية .