أكل الأطعمة المحلاة بالسكر أفضل صحيا صباحا و سيئ ليلا

تناول حبوب الشيكولاتة المحلاة في الليل ربما يكون اسوا كثيرا من تناولها صباحا , فالجسم يعمل علي تحويل مثل تلك السكريات الي دهون في المساء , بينما يحولها الي طاقة اثناء اليوم , كما اقترحت دراسة امريكية حديثة.

في الدراسة التي نشرت مؤخرا بجريدة Current Biology وجد الباحثون ان قدرة فئران المعمل علي تنظيم سكر الدم تتنوع خلال اليوم. كما ان تغيير ساعتهم البيولوجية التي تشير لاوقات النوم و الاستيقاظ تتسبب في اكتسابهم مزيدا من الوزن.

قد تفسّر نتائج هذه الدراسة لماذا يكون عمال الورديات الليلية اكثر عرضة للاصابة بالبول السكري و البدانة.

وصرّح كاتب الدراسة كارل جونسون من جامعة Vanderbilt الامريكية بان ' اضطراب الساعة البيولوجية عند الانسان يؤدي لاضطراب العملية الايضية , ما ينتج عنه زيادة الوزن حتي مع تناول نفس كميات السعرات الحرارية في نظامنا الغذائي , فالمشكلة اذا ليست فقط فيما تاكله ولكن متي تاكله ' .

في هذه الدراسة قام الباحث باختبار كفاءة اجسام الفئران في هضم الطعام خلال الاربع وعشرين ساعة. وقد تبين انه في اثناء ساعات النهار عندما لا تستطيع الفئران ان تاكل بشكل طبيعي تكون اقل استجابة للانسولين , ذلك الهرمون الذي يخبر انسجة الجسم باخذ السكر من الدم كي يستخدم كطاقة. السكر الزائد الذي لا يستخدم كطاقة يتحول الي دهون.

وعندما قام الباحثون باحداث اضطراب في الساعة البيولوجية للفئران بوضعهم تحت ضوء احمر خافت طوال اليوم , طورت الفئران علامات مقاومة الانسولين ما يعني ان انسجة الجسم لم تستجب لاشارات الانسولين لاخذ السكر مما تسبب في زيادة اوزانهم. وترتبط مقاومة الانسولين كذلك بالاصابة بالبول السكري وامراض القلب عند البشر.

ومن هنا يري الباحث ان تناول الطعام في ساعات متاخرة من الليل ربما يكون له اثر سيئ بالمقارنة بتناول نفس الطعام في الساعات الاولي من النهار.