محاربة تسوس الأسنان من بين فوائد الزبيب العديدة

كدت دراسة امريكية , ان ثمرةالزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية تعمل علي مكافحة البكتيريا , التي تسبب تسوسالاسنان و التهاب اللثة , كما انها مضادة للاكسدة و تمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم , مما يمنع تكون طبقة البلاك الجرثومية علي الاسنان.

و كشفت التحليلات المعملية التي اجراها الباحثون , ان الكيماويات ذات الاصل النباتي التي يحتويها الزبيب تمنع نمو عدد من البكتيريا المسببة للتسوس وامراض اللثة , واظهرت التحاليل وجود خمسة مركبات في الزبيب الخالي من البذور , وهي حمض اليانوليك , و الونوليك الدهيد , وحمض بيتولينك , وهيدروكسيمثيل , فرفورال وكل هذه الكيماويات مضادة للاكسدة.

ويتميز الزبيب بنسبه عاليه منفيتامين C , ويري الباحثون ان نتائج هذه الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة لدي الكثيرين بان الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الاسنان , ذلك ان الزبيب يعتبر حلوي قابله للالتصاق و عادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الاسنان وعلي العكس بينت نتائج الدراسة , ان محتويات الزبيب من الكيماويات ذات الاصل النباتي تفيد صحة الفم بمقاومة البكتيريا المسببة لتسوس الاسنان وامراض اللثة.

كما يحتوي علي عناصر غذائية عديدة ومنها : فيتامين ب المركب , وعلي بعض الاملاح المعدنية مثل الكالسيوم , النحاس , اليود , الفسفور و البوتاسيوم.