وجدت عدة دراسات بان هذه الاختيارات الغذائية يمكن ان تساعد علي المساهمة في تحسين الحالة العقلية من التاثيرات الطبيعية الضارة مثل الاجهاد , تناولها عندما تشعر بالاجهاد و التعب و الارهاق.
الهليون :
بالرغم من انه سيترك رائحة بول غريبة. الا انه ثمن بسيط لكل حامض الفوليك الذي ستحصل عليه. يساعد فيتامين ب في الحفاظ علي هدوئك عندما تعاني من الاجهاد. يفضل طبخ الهليون علي البخار وتناوله مع السلطة او مقليا.
الافوكادو :
بالاضافة الي انه مصدر ممتاز من الدهن الصحي , هذه الفواكه الخضراء الدهنية ' نعم , فواكه ' يمكن ان تعالج الاجهاد البدني. فهي غنية بمادة glutathione التي تمنع امتصاص الامعاء لبعض الدهون التي تسبب الضرر ' العملية تنتج جذور حرة , ومركبات ضارة مسؤولة عن الشيخوخة ' . يحتوي الافوكادو علي حامض الفوليك اكثر من اي فاكهة اخري. يفضل تناول الافوكادو طازجة مع السلطة وفي الساندويتش بدلا من المايونيز.
التوت :
كل انواع التوت , بضمن ذلك التوت الازرق , و الفراولة , وتوت العليق الغني بفيتامين ج , الذي يساعد في مكافحة الاجهاد. اختبر الباحثون الالمان هذا بالطلب من 120 شخص القاء خطاب ثم حل مسائل رياضيات. اولئك الذين اخذوا فيتامين ج كان ضغط دمهم اقل ومستويات الكورتيزول ادني بعد اختبار التوتر. اضافة حفنة من التوت الي السلطة , اللبن , او الشوفان المجروش يوفر لك الكمية الموصي بها يوميا.
البرتقال :
مصدر آخر لفيتامين ج , يملك البرتقال منفعة اضافية : ذلك الجلد القاسي يحميها ويثبتها في مكانها خلال التنقل داخل حقيبتك. يفضل تناول البرتقال طازجا بالاضافة الي الانواع الاخري من الحمضيات مثل المندرين , الكلامانتينا , اليوسفي.
المحار :
لا بد وانك تعتقد بان المحار من الاطعمة المقوية جنسيا فقط. ولقد كسب مكانته هناك بسبب مخزونه الكبير من الزنك/ الخارصين. تحتوي ست محار علي اكثر من الكمية الموصي بها يوميا من هذا المعدن الرائع الذي يساعد علي التهدئة. للاسف لا يستسيغ الجميع طعم المحار ويفضل تناوله طازجا مع الليمون.
الجوز :
اثبتت البحوث بان الثمار العجيبة تحتوي علي مكونات اساسية تساعد في حماية الذاكرة , مثل حامض الفا لينولينيك , و الاوميغا_3 , وpolyphenols. كما اظهرت الدراسات بان الاوميغا _3 في الجوز تبقي هرمونات الاجهاد الكورتيزول و الادرينالين تحت السيطرة. لاظهار نكهتهم , يفضل وضعها في المقلاة لمدة 10 دقائق , ثم اضافتها الي السلطات.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق