من الفلفل الاسود الي القرفة الي كل التوابل الشائعة الاخري , هل تسالت يوما ما اهمية اضافة هذه التوابل او المطيبات او النكهات الي غذائك. وفقا للعديد من الدراسات , و التجارب , و الخبرات المتوارثة عن الاجداد في مختلف الحضارات , تعتبر التوابل علاجا فعالا ووقائيا من الكثير من الامراض , حتي ان بعضها يوصف لمحاربة السرطان وامراض القلب , و العديد من المشاكل الصحية الاخري. نقدم لكم فوائد البهارات و التوابل لعلها تساعدك في علاج بعض الحالات المرضية و الوقاية من حالات صحية اخري.
1. الفلفل الاسود.
قد لا تكون طاحونة الفلفل الاسود او الاسمر هذه مجرد اداة سهلة لطحن بذور الفلفل القاسية. فوفقا للبحوث العديدة يمكن ان يساهم الفلفل الاسود في وقف انتشار ونمو خلايا السرطان. فهناك مكون في الفلفل يعرف باسم piperine يعمل علي تعطيل المؤشرات الاولية لانتشار خلايا السرطان و الترويج لخلايا صحية. يمكنك اضافة الفلفل الاسود لكل الاطباق تقريبا ولكن اذا كنت تتبع حمية صحية قليلة الملح من الخضار المطهوة بالبخار فلا تنسي رشة الفلفل لتحسين الطعم وزيادة المنفعة الصحية.
2. الثوم المعمر.
توقف عن استعمال هذه النبتة الغنية بالفوائد لتزيين الاطباق , فالثوم المعمر قادر علي تحييد تاثيرات المواد المسرطنة وتساعد علي تكميم نمو الاورام في مجموعة كبيرة من امراض السرطان المختلفة. الثوم المعمر جزء من عائلة الاعشاب البصلية , ومنها البصل , الثوم , نبات الكراث , البصل الاحمر , و البصل الصغير. كما كشف بحث جديد بان الاشخاص الذين ياكلون الكثير من هذه الاعشاب البصلية تراجعت لديهم الالتهابات بشكل عام وخصوصا التهاب الورك المفاصل الضموري. الثوم المعمر نبتة صحية 100 بالمائة.
3. القرفة.
تعتبر القرفة احدي اكثر التوابل سهولة للاستعمال , فهي تساعد علي طرد وباء مرض السكر بحيث تحافظ علي مستوي السكر في الدم تحت السيطرة. كيف؟ تساعد القرفة الخلايا علي اخذ السكر واستعمال الانسيولين بشكل افضل. ولكنها لن تمنحك نفس النتيجة اذا اكلتها مع الكعك المحلي , بالطبع. انت بحاجة الي 1/4 _1/2 ملعقة في اليوم للحصول علي الفائدة. جربه مع كوب القهوة او كشاي مع شرائح التفاح.
4. الزنجبيل.
غالبا ما تستعمل هذه الجذور اللاذعة مع اطباق السوشي لاضافة نكهة قوية واحيانا تضاف الي البسكويت ولكن الزنجبيل اهم من ان يضاف بهذه الطريقة لحميتك. الزنجبيل علاج ناجع لمشكلة الغثيان , كما انه يهدئ حموضة المعدة , ويخفف التهاب الركب , ويخفض الكولوستيرول , ويحمي من الاصابة بالجلطات , ويخفف التقرح بعد التمارين , ويمنع نمو وانتشار خلايا السرطان , ويقمع الالتهابات الضارة. بشرط ان تتناوله طازجا.
5. الاوريجانو :
عندما احضر الجنود الامريكيون الزعتر الايطالي الاوريجانو من ايطاليا بعد الحرب العالمية الثانية , لم يكونوا يعرفون بان هذه العشبة تحتوي علي مانعات تاكسد اكثر من التفاح __ او بانها تحتوي علي مادة ستكتشف لاحقا بانها مضادة للالتهابات , وخصوصا امراض القلب و السرطان. الاوريجانو ليس لتزيين البيتزا بل هو علاج فعال مضاد للالتهابات.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق