مطعم الكشري في قلب العاصمة الانجليزية لندن

تحدثت صحيفة ' الجارديان ' البريطانية عن افتتاح مطعم للكشري باحد شوارع لندن , وقالت ان ' الاكلة ' التي اشعلت ثورة قد وصلت الي بريطانيا , فالكشري اكلة شعبية في مصر و تعد من الاطباق الوطنية , و وصلت الي لندن من خلال مطعم جديد هو ' كشري ستريت ' وهو احد المطاعم الصغيرة التي تقدم تلك الوجبة.

وتابعت الصحيفة قائلة : ' ان تلك الوجبة المليئة بالكربوهيدرات لا يكتفي منها المصريون ابدا , وكانت تقدم للمتظاهرين المحتشدين في ميدان التحرير اثناء ثورة 25 يناير , لذلك اصبح لها وضع شبه اسطوري , وتلك الوجبة الرخيصة و السهلة موجودة في كل مكان في شوارع مصر , ويعتقد ان اصلها جاء من اكلة ' الكيتشاري ' الهندية المصنوعة من الارز و العدس , التي جاءت الي مصر في اواخر القرن التاسع عشر اثناء الاحتلال البريطاني لكلا البلدين ' .

ولفتت ' الجارديان ' الي ان انيسة حلو , وهي خبيرة اغذية من الشرق الاوسط هي من اقامت المطعم بعد ان طلب منها اثنان من رجال الاعمال المصريين البدء في هذا المشروع , ومن غير المتصور ان تلك الطباخة اللبنانية المقيمة في لندن , و التي الفت كتبا عن الطعام ستقوم بشيء دون ان تثق في مصدره.