عدم تناول الافطار و اختلاف مواعيد الوجبات تسبب مشاكل صحية عديدة

من التغيرات التي طرات علي السلوك و النمط الغذائي عدم تناول وجبة الافطار و التي لها اهمية كبري , حيث انها تاتي بعد فترة امتناع عن تناول الطعام طوال الليل ويسحب الجسم مخزون الطاقة من الكبد ليفي باحتياجاته وعدم تناول الافطار يؤدي الي الشعور بالكسل و الدوار وعدم القدرة علي التركيز , وذلك وفقا لتاكيدات الدكتور علاء عزوز وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية .

و اوضح ان من الظواهر السلبية التي طرات علي المجتمع ايضا اختلاف مواعيد الوجبات , وهو ما يؤدي الي ارتباك في الشهية وينعكس ذلك علي نوعية وكمية الغذاء , ويحدث ذلك اذا اصبحت وجبة الافطار ضعيفة وتلاها تاخر وجبة الغذاء عن موعدها , وبالتالي قد لا يتم تناول وجبه العشاء .وكل هذا يؤدي الي سوء التغذية.
واشار الي ان الثقيف الغذائي هو السبيل الامثل لتلافي حدوث امراض سوء التغذية و التعرف علي اسس التغذية السليمة وكيفية تحديد الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية المختلفة , وكذلك طرق اعداد وجبات صحية وآمنة , فضلا عن الفهم الواضح لمكونات الغذاء ودور واهمية كل مكون وما يترتب علي نقص او زيادة عنصر غذائي معين عن الاحتياجات المثلي منه .