من الأفضل أكل الأطعمة التي تعزز من قوة عظامنا و تمدها بالمعادن الضرورية , و بنفس الطريقة , بعض الأطعمة التي نأكلها تعمل علي هدم العظام و تدميرها و استنزف قوتها أو حتي منع العظم من النمو مجددا و للأسف بعض هذه الأطعمة متوفرة دائما أمامنا و نأكلها باستمرار .
فيما يلي قائمة الأطعمة التي تتلف عظامنا :
المشروبات اللاكحولية :
تشكل المشروبات اللاكحولية و الغازية خطرا ثنائيا علي العظام الفقاعات الغازية الموجودة في المشروبات المكربنة مصدرها في أغلب الأحيان الحامض الفوسفوري , الذي يرفع نسبة استنزاف الكالسيوم في البول في هذه الخلال , تملأ المشروبات الغازية معدتك وتروي عطشك بدون ان تزودك بأي مواد مغذية يمكن أن تحصل عليها من الحليب أو العصير.
الملح :
يستنزف الملح الكالسيوم من العظام , ومع مرور الوقت يسبب ضعف العظام وهشاشتها.
الكافيين :
لا يعتبر الكافيين سيئا مثل الملح , لكن الكافيين يسبب تأثيرا مماثلا , فهو يرشح الكالسيوم خارج العظام. كوب صغير الي متوسط الحجم وذلك ليس بالكثير , لكن يمكن أن يصبح مشكلة إذا كنت تميل إلي إستبدال المشروبات الغنية بالكافيين مثل الشاي المجمد للعظام.
فيتامين أي :
في حالة فيتامين أي , اثبت بحث أخير بأن الكثير من الشيء الجيد يمكن أن يصبح سيئا يتوفر فيتامين أي في الاطعمة التالية : في البيض , منتجات الألبان كاملة الدسم , الكبد , و الأطعمة المدعمة بالفيتامين فيتامين أي هام للبصر ونظام المناعة لكن الحمية الغنية بفيتامين أي , و التي تحتوي علي فيتامينات متعددة يمكن أن تزيد من حصتنا اليومية من الفيتامين.
الكحول :
الكحول هو العدو الاول للكالسيوم . فهو يمنع المعادن من بناء العظام ويمنع العظام من امتصاص المعادن كما أن المدمنين علي الكحول يعانون من مشكلة إعادة تركيب العظام , وبناء خلايا العظام لذا لا تصبح العظام أضعف , بل تكون معرضة للكسر أكثر , وإذا استمر الافراط في تناول الكحول فلن تشفي العظام سريعا.
الزيوت المهدرجة :
منذ سنوات عرفنا من الدراسات بأن عملية الهدرجة , التي تحول الزيت النباتي السائل إلي زيوت صلبة تستعمل في المخبوزات , تحطم فيتامين ك الموجود طبيعيا في الزيوت. فيتامين ك ضروري لبناء عظام قوية , و الزيوت النباتية مثل الكانولا وزيت الزيتون تعتبر أفضل ثاني مصدر غذائي لهذا المغذي الرئيسي , بعد الخضار الورقية .
فيما يلي قائمة الأطعمة التي تتلف عظامنا :
المشروبات اللاكحولية :
تشكل المشروبات اللاكحولية و الغازية خطرا ثنائيا علي العظام الفقاعات الغازية الموجودة في المشروبات المكربنة مصدرها في أغلب الأحيان الحامض الفوسفوري , الذي يرفع نسبة استنزاف الكالسيوم في البول في هذه الخلال , تملأ المشروبات الغازية معدتك وتروي عطشك بدون ان تزودك بأي مواد مغذية يمكن أن تحصل عليها من الحليب أو العصير.
الملح :
يستنزف الملح الكالسيوم من العظام , ومع مرور الوقت يسبب ضعف العظام وهشاشتها.
الكافيين :
لا يعتبر الكافيين سيئا مثل الملح , لكن الكافيين يسبب تأثيرا مماثلا , فهو يرشح الكالسيوم خارج العظام. كوب صغير الي متوسط الحجم وذلك ليس بالكثير , لكن يمكن أن يصبح مشكلة إذا كنت تميل إلي إستبدال المشروبات الغنية بالكافيين مثل الشاي المجمد للعظام.
فيتامين أي :
في حالة فيتامين أي , اثبت بحث أخير بأن الكثير من الشيء الجيد يمكن أن يصبح سيئا يتوفر فيتامين أي في الاطعمة التالية : في البيض , منتجات الألبان كاملة الدسم , الكبد , و الأطعمة المدعمة بالفيتامين فيتامين أي هام للبصر ونظام المناعة لكن الحمية الغنية بفيتامين أي , و التي تحتوي علي فيتامينات متعددة يمكن أن تزيد من حصتنا اليومية من الفيتامين.
الكحول :
الكحول هو العدو الاول للكالسيوم . فهو يمنع المعادن من بناء العظام ويمنع العظام من امتصاص المعادن كما أن المدمنين علي الكحول يعانون من مشكلة إعادة تركيب العظام , وبناء خلايا العظام لذا لا تصبح العظام أضعف , بل تكون معرضة للكسر أكثر , وإذا استمر الافراط في تناول الكحول فلن تشفي العظام سريعا.
الزيوت المهدرجة :
منذ سنوات عرفنا من الدراسات بأن عملية الهدرجة , التي تحول الزيت النباتي السائل إلي زيوت صلبة تستعمل في المخبوزات , تحطم فيتامين ك الموجود طبيعيا في الزيوت. فيتامين ك ضروري لبناء عظام قوية , و الزيوت النباتية مثل الكانولا وزيت الزيتون تعتبر أفضل ثاني مصدر غذائي لهذا المغذي الرئيسي , بعد الخضار الورقية .
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق