اصبح السكر وبدائله مصدر جدل وخلافات قوية بين اخصائي التغذية و الاطباء وادي ذلك لكثرة الابحاث و الدراسات التي حسمت معظم تلك الخلافات.
فقد اثبتت الابحاث ان السكر الابيض افضل من استخدام البدائل الصناعية اي كان نوعها وذلك لاكتشافهم انه عند استخدام البدائل و المحليات الصناعية يفقد مستخدمها حساسيته لتذوق السكر وتضعف حليمات التذوق لديهم فمثلا وجدوا ان معظم الخاضعين للدراسة كانوا قبل استخدامهم للبدائل لا يستطيعون اكمال قطعة جاتوه واحدة.
اما بعد استخدام البدائل الصناعية لمدة طويلة اصبح يمكنهم اكمال قطعة الجاتوه بسهوله شديدة بل وتجتاحهم الرغبة في تناول قطعة اخري.
ولذا تقليل كمية السكر المستخدمة افضل كثيرا من استخدام المحليات و البدائل الصناعية.
واعلنوا ان نسبة السكر اليومية المسموح بها للانسان البالغ العادي هو 6 ملاعق صغيرة باليوم فحاولي قدر المستطاع الا تتجاوزيها و يفضل دائما محاولة تحلية مشروباتك و خصوصا مشروبات الاطفال بعسل النحل بدلا من السكر.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق