المشمش فاكهة تحتوي علي مركبات مفيدة للصحة تعرف باسم كاروتينويدات التي يوجد اكثر من 100 مادة منها في مختلف انواع الخضر و الفواكه الا ان اشكالها الموجودة في المشمش تمتاز بانها الاقوي واوضح خبراء التغذية ان مادة بيتا كاروتين المتوفرة في المشمش تتحول في الجسم لتعطي فيتامين.
الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الكيماوية الضارة التي تؤذي انسجة العين مسببة حدوث مرض المياه البيضاء .
واضافوا ان ثلاث حبات من المشمش تزود الجسم بحوالي 2800 وحدة عالمية من فيتامين ا اي اكثر من نصف احتياجات الانسان اليومية من هذا الفيتامين ويعتبر المشمش من اهم الفواكه الغنية بالمعادن و البوتاسيوم و الصوديوم اللازم لعمل الخلايا و الكالسيوم و الفوسفور الضروريين لتكوين الهيكل العظمي و الحديد الضروري لتركيب هيموجلوبين الدم وبالتالي للوقاية من فقر الدم يشار الي ان انواع المشمش تقارب العشرين فهناك المشمش البلدي و المشمش الوردي و المشمش العجمي و المشمش الهندي و المشمش التدمري وغيرها لكنها تتشابه جميعا في تركيبها العام وفوائدها الصحية.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق